有機野菜:オーガニック

・有機野菜って何?
有機野菜という言葉が最近よく使われていますが、有機とは本来英語の「オーガニック」から来ています。
 しかし日本では、一般の野菜が無機肥料で育てられているのと区別する意味で使われています。
 残念ながら有機肥料で育てられた野菜が全て有機野菜と呼べるわけではありません。
 農薬や除草剤、殺菌剤が使われていることがあるからです。


・オーガニックとは
それでは、「オーガニック」とはどういう意味でしょう。
外国には「オーガニック法」という法律を持つ国が多くあります。
それによると、回りの田畑から完全に独立していて、科学的な物質を使用しないで育てられたものだけをオーガニックと呼ぶことが出来ます。
定期的に、視察や検査が行われており、この法律に違反すると罰せられます。
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