有機玄米とは?

有機玄米とは?

 玄米は、籾米から籾を取り除いたもので、タンパク質や糖質のほかに、約
40種類以上もの栄養成分が含まれています。特にビタミン・ミネラル・食
物繊維が豊富に含まれており、主食としては理想的な食物ですね。

 しかし、抗生物質等を使っている有機肥料から作られている玄米には気を
つけなければなりません。こうした抗生物質が玄米に残留するからです。で
すから有機玄米とはいえ、生産状況が分かる玄米を食べることを心がけまし
ょうね。


●有機玄米の効果

1.ガン予防に効果的
 フィチン酸と脂肪の代謝を良くするイノシトールの組み合わせが活性酸素
を抑え、DNAを守ります。大腸ガン、肝臓ガン、乳ガン、肺ガンなどへの
抗ガン効果が検証、報告されています。


2.高血圧に効果的
 血圧調整作用のあるガンマーアミノ酪酸(通称:ギャバ)が白米の5倍も
含まれています。


3.アルツハイマーに効果的です
 最近の研究では、アルツハイマー型痴呆症の予防と改善に期待できる、P
EP阻害物質が発見されています。


4.貧血に効果的です
 玄米に含まれる鉄分が効率よく、消化吸収され、貧血予防に役立ちます。


5.便秘解消に効果的です
 豊富な食物繊維が快便を促し、大腸ガンや高コレステロール血症を防ぎま
す。2,3日で便通が良くなった例が多く報告されています。


6.ダイエットに効果的です
 イノシトールや中性脂肪を抑制するガンマーアミノ酪酸を多く含んでいま
す。またダイエット中に不足しがちなカルシウム、カリウム、マグネシウ
ム、亜鉛、鉄などのミネラルの吸収も大幅に良くなります。


7.美白・美肌に効果的です
 フィチン酸、フェルラル酸、トコリエノール、ガンマオリザノールなど肌
荒れ、シミ、シワの原因である活性酸素を除去し、メラニン色素を抑えま
す。
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